預防大腸癌，減肉減油飲食革命啟動！衛生署最新統計，我國罹患大腸直腸癌人數已破萬，居十大癌症首位，
醫界認為這是國人飲食習慣的「警訊」。高油脂西式食物和嗜吃紅肉及燒烤油炸的不當烹調，
導致罹癌人數直線上升，醫界正醞釀從各醫學會推動「減肉減油」。
大腸直腸醫學會前理事長、台中榮總大腸直腸外科主任王輝明幾年前即預言，
罹患大腸直腸癌的人數將竄升到第一，醫界也預估大腸直腸癌人數今年「破萬」。
沒想到衛生署公布九十五年度數據，人數已達一○二四八人，足足提早了兩年達成，醫界憂心忡忡。
大腸癌人數已破萬 十大癌症首位
台大腫瘤部謝銘鈞醫師指出，研究發現，越開發的國家，大腸癌、乳癌患者增加越快，
因為這兩種癌症和飲食有極大相關。美國警覺到問題，
這幾年不斷宣導健康飲食及早期篩檢，台灣民眾再不改變飲食，大腸直腸癌恐怕繼續上飆。
王輝明表示，吃太多紅肉及高油脂食物容易增加罹癌風險，
尤其高蛋白食物經高溫燒烤、油炸、煙燻後，易產生異環胺致癌物質。
他從十多年前受戒後開始吃素，也一概要求求診病患不准吃肉、盡量吃素。
王輝明分析，人體大腸的構造比較適合多吃植物性食物，
高纖的蔬菜、水果、全榖類食物可幫助腸道正常蠕動，讓排便順暢，
飲食「多蔬少油不炸」就能達到保養腸道的功效。
他計畫在醫學會提案，推動國人飲食改造計畫，及早防範大腸癌。
六年前被診斷罹患第三期大腸直腸癌的腦神經外科醫師許達夫，
形容自己是「無肉不歡」的肉食主義者，很少吃蔬菜水果，
錯過吃飯時間隨便吃鹽酥雞，上館子也選燒烤、火鍋等高熱量、高蛋白食物。
醫師自身抗癌經驗 鼓吹方便素
罹癌前，他大便出血一直以為是痔瘡，拖了五個月後確診，
癌細胞已轉移到淋巴。他選擇放射性治療，並以氣功、生機素食、營養調理等自然療法，
目前體內已經沒有癌細胞。他以自身的例子大力鼓吹民眾吃方便素。
謝銘鈞則建議民眾掌握「多運動、多喝水、多纖維」及「少鹽、少油、少吃」三多三少的生活原則，
現代人普遍吃太多，會造成身體負荷，他個人每天步行萬步，
還選訂每周一天進行「斷食清腸」，只喝水或吃青菜，類似回教每周一次齋戒日。
§ § § § § § § § § § § § § § § § § 台北醫學大學附設醫院統計該院健檢中心近幾個月大腸鏡健檢結果發現，
台灣民眾大腸直腸最常見問題除了痔瘡以外，就是大腸息肉，約莫兩成健檢民眾經大腸鏡檢查發現有息肉。
雖然絕大多數息肉是良性病灶，但不少大腸癌卻是由息肉衍生而來，
醫師呼籲，50歲以上國人除了接受國健局提供的免費糞便潛血檢查，
若經濟許可，最好也要做一次大腸鏡健檢。
國人有大腸息肉比例其實不低。
北醫附醫健康管理中心分析該中心近幾個月626例大腸鏡健檢結果顯示，
大腸息肉罹患率約為21%。受檢者約5個人就有1人有大腸息肉，
其中，男性多於女性，50歲以上者比50歲以下者多。
不過，不只一般人極少接受大腸鏡檢查，連專業醫師也未必定期健檢。
行醫近40年的北醫前院長潘憲，本身擔任胃腸肝膽科醫師，
畢生都在幫患者做大腸鏡檢查，自己卻是在太太央求一起健檢後，
才在日前接受第一次大腸鏡檢查。沒想到竟然就發現大腸息肉。
現任北醫院長吳志雄，雖然曾執行不少大腸直腸手術，
卻也是在潘憲提醒下接受大腸鏡檢查後、意外發現息肉。
昨天他偕同潘憲醫師以及柴松林教授現身說法，
希望透過自身經歷，提醒民眾提防大腸癌。
長庚醫院大腸直腸外科主治醫師張簡俊榮指出，
大腸息肉分成好幾種，其中的「腺腫」通常在幾年內可能轉變成癌症，
如果放著不管，就像一顆不定時炸彈。
至於有些罕見的疾病像是家族性多發性大腸息肉症等，則
由於腸子裡面滿佈上百顆腺腫型息肉，通常是切掉一段腸子。
健康管理中心王森德主任表示，除了種類之外，
醫師也會依照息肉大小、患者家族史，以及病史等多種因素，決定要繼續追蹤還是切除。
他表示，我國衛生署提供50歲到69歲民眾2年一次免費糞便潛血檢查，
但若經濟許可，建議50歲以上民眾還是至少做一次大腸鏡檢查，
若屬於家族有大腸癌等高危險群，檢查時間還可以再提早。
《大腸保健小叮嚀》
大腸癌的保健主要從飲食、預防健檢，以及良好的生活習慣著手。
至於預防健檢則有兩大類，政府提供50歲到69歲、兩年一次免費糞便潛血檢查，
民眾可以到各地衛生局、所詢問。
至於建議進行大腸鏡檢查的對象包括：
1.年齡大於50歲
2.有大腸息肉病史
3.大腸息肉家族史
4.大腸癌家族史
4.高脂肪飲食
5.抽菸
6.飲酒
＊資料來源：自由時報 記者洪素卿／台北報導
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